Certosa di Trisulti

(Monaci Cistercensi)
Collepardo (FR)

Fondato nel 1204, è uno dei monasteri certosini più noti dell’Italia centrale. Nacque sulle fondamenta di un preesistente cenobio benedettino, di cui probabilmente utilizzò parte delle strutture. Venne ampliato e rimaneggiato più volte e sottoposto a un esteso rifacimento nel corso del XVIII secolo, così che ora presenta in buona parte caratteri barocchi. Attualmente è officiato da una comunità di Cistercensi. Vanta una chiesa di notevole interesse artistico e storico, con strutture originariamente duecentesche rimaneggiate in epoca barocca. Degna di nota è anche la foresteria, il cosiddetto "palazzo di Innocenzo III". Tra gli ambienti curiosi va annoverata la farmacia,che mantiene tuttora il suo arredo settecentesco, e la liquoreria, dove i monaci distillano, secondo ricette e con metodi secolari, i classici liquori di erbe della tradizione certosina.

Produzione caratteristica dell’Abbazia in vendita nel nostro negozio

I Liquori

Le specialità della Certosa di Trisulti sono otto e tutte risultano dalla armoniosa combinazione di varie erbe raccolte nei dintorni.

Amaro centerbe
(30 gradi)
Ottimo come aperitivo e digestivo.

Alpestre
(38 gradi)
Squisito liquore vegetale, effluvio d’aromi alpestri.

Vegetale
(38 gradi)
Liquore dolce, ricchissimo di erbe.

Millefiori
(38 gradi)
Liquore dolce, delicatissimo.

Trisulti brandy
(45 gradi)
Secco, preparato con erbe digestive.

Sambuca
(36 gradi)
Per la sua antica formula creata dai Monaci Certosini di Trisulti può essere considerata la nonna delle sambuche.

Anisetta
(35 gradi)
Liquore molto delicato che vanta secoli di storia.

Gocce imperiali
(90 gradi)
Tipica specialità cistercense, inventata da Fr. Eutimio nel 1800. Sono composte da numerosi infusi di erbe e possono essere usate come le gocce imperiali dell’Abbazia di Casamari.